꽃은 볼거리이기도 하고, 식용이 가능하며, 약효 성분도 갖고 있어서 웰빙 식품으로 인지되고 있다. 꽃의 약효 성분을 활용하는 방법과 꽃차 49가지와 약차 50가지에 대해 자세히 설명한 <건강 꽃차 한방 약차>를 소개한다.
저자: 곽준수, 김영아
1부: 꽃차
감국꽃차, 개쑥부쟁이꽃차, 개나리꽃차, 구철초꽃차, 국화꽃차, 금잔화꽃차, 나팔꽃차, 데이지꽃차, 도라지꽃차, 동백꽃차, 둥글레꽃차, 라일락꽃차, 매발톱꽃차, 맥문동꽃차, 맨드라미꽃차, 머위꽃차, 목련꽃차, 무궁화꽃차, 민들레꽃차, 박태기나무꽃차, 배꽃차, 벚꽃차, 베고니아꽃차, 복숭아꽃차, 봉선화꽃차, 산수유꽃차, 송화차, 쇠뜨기꽃차, 수국꽃차, 아까시꽃차, 연꽃차, 옥잠화꽃차, 원추리꽃차, 유채꽃차, 은행나무꽃차, 인동덩굴꽃차, 자귀나무꽃차, 접시꽃차, 제비꽃차, 조개나물꽃차, 조팝나무꽃차, 진달래꽃차, 찔레꽃차, 참나리꽃차, 패랭이꽃차, 팬지꽃차, 해바라기꽃차, 호박꽃차, 홍화차
부록:
식용에 주의해야 하는 꽃 - 유독식물과 유독 부위
식물 소재 의약자원:
목련꽃봉오리 - 천식 치료제로 개발, 은행나무잎 - 혈액순환 개선제, 버드나무 - 아스피린
주목 껍질 - 항암물질, 쑥 - 급만성 위염 약, 녹차 - 체치방 감소 성분
식물 기원 기능성 화학물질도 소개
2부: 약차
갯방풍차, 겨우살이차, 골담초차, 구기자나무차, 달래차, 닭의장풀차, 대추차, 더덕차, 도라지차, 독활차, 두릅나무차, 둥굴레차, 매실차, 맥문동차, 모과차, 모시대차, 민들레차, 바위솔차, 복분자차, 뽕나무차, 산사차, 산수유차, 산작약차, 삼백초차, 삼지구엽초차, 생강차, 생강나무차, 쇠비름차, 쑥차, 약모밀차, 연차, 오미자차, 우슬차, 우엉차, 율무차, 인동덩굴차, 자귀나무차, 잔대차, 조릿대차, 쥐손이풀차, 질경이차, 치즈기차, 참당귀차, 참취차, 천궁차, 천마차, 천문동차, 층층둥굴레차, 칡차, 황기차
먼저 1부 꽃차 부분을 보면 꽃말, 학명, 이명, 과명, 원산지, 생육상, 꽃색, 번식 방법, 개화시기, 효능 및 꽃의 이용, 채취 방법, 꽃차 만드는 방법, 차로 마신 후 꽃잎 이용법, 꽃술, 얽힌 이야기 등을 상세히 설명하고 있다. 꽃에 따라서는 꺾꽂이법, 항암효과 등도 언급되어 있어서 건강을 위한 정보뿐 아니라 식목 재배에도 도움을 준다.
아름다운 여러 종류의 꽃 사진을 감상하며 힐링도 할 수 있고, 자신에게 적합한 꽃차를 선별하여 직접 만들어서 음용할 수도 있고, 차를 마시고 난 다음 꽃잎을 활용하여 압화를 만드는 등 다양한 팁들도 있어서 참으로 여러 재미를 느낄 수 있는 책이다.
2부 약차에서는 식물명, 학명, 생약명, 이명, 과명, 개화시기, 효능과 주치, 채취 방법 및 가공, 차 만들기와 용법, 사용상 주의사항, 응용, 기능성 및 효능에 관한 특허 자료까지 소개하고 있어서 건강기능식품을 개발하려 하거나 관심 있는 독자들에게 매우 귀중한 정보를 준다. 약차 재료의 부위별 생생한 사진, 생육 사진, 우려낸 약차 사진을 보면서 눈도 호강하고, 이미 약차를 마신 것처럼 건강해진 기분이 든다.
신은 정말 사람이 사는 자연환경 가운데에 사람에게 필요한 모든 것을 숨겨 놓았다는 말이 맞는 것 같다. 새삼 '프로네아(신의 섭리)'의 의미를 떠올리며 감사한 생각이 든다. 자연 곳곳에 사람의 몸을 치유하고 원기를 회복하게 하며 마음까지 활기를 얻도록 각양각색의 꽃을 피워 주고, 그것으로 꽃차와 약차를 달여 마시게 해놓았으니 그저 경이롭고 감탄스러울 따름이다.
세상에 차로 마실 수 있는 꽃들이 이렇게나 많은 줄은 미처 몰랐다. 다만 환경이 오염되어 가고 있어서 좋은 재료를 구하기 힘들어지는 것이 못내 안타깝고 아쉬운 부분이다. 우리의 건강을 지키고 아름다운 꽃차, 몸에 좋은 약차를 오래 음미하기 위해 더욱 환경을 깨끗하게 지키기 위한 노력에 더욱 앞장서야 하겠다.